水稻、幼麦、玉米是我国三大主粮。中国农业科学院颁发的《中国农业资产兴盛陈诉2023》显示，我国三大主粮全资产链糜费和牺牲要紧，稻谷、幼麦和玉米的全资产链牺牲率划分为26.2%、16.7%和18.1%，约占三大主粮总产量的20.7%。

　　“从收割到存储，许多闭键都白白糜费了不少粮食，看着都心疼。”西南地域一位水稻种植大户给记者算了笔“损耗账”：他家每年产粮80多吨，损耗的就靠近2吨。

　　这位种植大户先容，方今水稻采用刻板化收割，固然升高了恶果，但相较守旧的人为收割，自己就会多约1%的牺牲。成就的粮食须要晾晒烘干，倘使碰上下雨天统治不实时，或者晒坪、烘干兴办不敷，有的就不妨发霉变质。粮食放进自家栈房后，还相会对被虫、鼠、雀偷吃的危机。

　　旧年秋收期，正在吉林省农安县不少村道上，记者时常看到玉米粒从农夫拉粮车的车厢裂缝中漏下，一同撒正在公道上。一家粮食收储企业职掌人告诉记者，粮食从庄家家里最终运输到销区，还须要经过多次转运，每转运一次就会损耗或者2‰；转运四五次，粮食就要损耗约1%。

　　正在东北局部玉米主产区，不少种粮庄家多年来风气于“地趴”式的储粮办法。每年秋收后，极少农夫为了省事和朴素本钱，将成就的上万斤玉米棒子直接堆正在院子里，比及开春前再贩卖。倘使遇上玉米水分大、气温偏高，很容易变成玉米霉变。极少种粮大户告诉记者，“地趴粮”每年的损耗正在5%以上。

　　粮仓底子方法落伍、收拾不善也不妨带来储粮安定隐患。2024腊尾，正在东部某产粮大县，一家粮食企业收储了一批水分为20%的玉米；但因作事疏忽、粮食保管欠妥，数万斤玉米发霉，牺牲不幼。

　　中国农业危急收拾琢磨会会长张红宇以为，固然咱们治理了吃饱题目，但粮食和资源性农产物总量供需如故处于紧均衡，须要惹起高度警醒。

　　湖南省汉寿县沧港镇幼凡洲村“新农夫”向伟东告诉记者，极少南方稻区的庄家为了省时省力，不允许提前育秧，而是直接把稻种播进田里。这种办法不光有极大的烂秧危急，并且用种量抵达了每亩18斤，比掷秧和机插多出80%。

　　极幼年麦产区庄家播种办法仍较为粗放，没有采用精量播种。山东省一名种粮大户告诉记者，幼麦每亩播种量，精量播种只需30斤足下，但“漏斗播”须要六七十斤。

　　正在收割闭键，机具类型、机手操作水准和田间功课要求都市影响粮食损耗。吉林省敦化市一名种粮大户告诉记者，他前些年进货的大型收割机身手较落伍，粮食损耗率偏高，损耗率正在2%足下，相当于每公顷大豆光收割闭键就要牺牲掉100多斤。

　　“1亩地里倘使有1根电杆，每年最少少收10斤谷。”湖南省一名种粮大户告诉记者，电杆会影响收割机等大型农机功课，以电杆为核心、半径1米的领域内，收割机难以举行精巧功课。另表，不规整的“边角田”“巴掌田”机收时也存正在糜费题目。

　　为了便于存储，国度对收储粮食的水分含量有央浼。以稻谷为例，水分含量不行赶过13.5%。“湿粮和干粮的差价每吨可达数百元，极少粮贩便采用‘装底盖面’（表面好内中差）的办法，将收来的稻谷交给国库或企业。”湖南一家米厂职掌人先容，收购水分不达标的稻谷，容易变成霉变。

　　农业村落部食品与养分兴盛琢磨所植物食品与养分计谋琢磨核心主任黄家章等专家说，守旧运输苛重用麻袋、编织袋装粮食，进栈房须要拆包，转运时又要从头包装，恶果低、损耗大。

　　吉林省辉南县向阳镇兴德村物元农场职掌人陆晓泉说，水稻去壳后，除贩卖一局部糙米表，大局部要再掷光一两次，让大米卖相更好。大米每掷光一次，就有3%的损耗，不光养分物质删除了，加工本钱也扩大了。

　　中国农业科学院农产物加工琢磨所所长王凤忠先容，过分寻求“精、细、白”会变成养分因素牺牲，导致“量减质低”。其余，我国的米糠归纳愚弄率目前尚不敷20%，还须要加大粮食副产物愚弄率。

　　2024年，我国粮食总产量达14130亿斤，初次赶过1.4万亿斤。但与此同时，旧年我国粮食进口量高达1.58亿吨。

　　加疾高准绳农田装备。受访专家以为，要低落土地琐细水平，实行“幼田改大田”，删除“边角田”“巴掌田”。同时，研发合用于分歧地形、分歧种类的高精度农业收割刻板。

　　增加科学种植身手。农业专家发起，因地造宜，指导村民科学种植，增加会合育秧、精量播种等身手。内蒙古极少种粮大户采用导航播种身手，株距井然同等；滴灌水肥一体化，既节水又省肥。

　　巩固产后任职体例装备，删除粮食损耗。近年来，极少省份巩固粮食产后任职核心装备，由核心为庄家供应“代整理、代干燥、代贮存、代加工、代贩卖”任职。天下产粮大县吉林省梨树县目前已筑成7个粮食产后任职核心，可安定存粮超12亿斤，占梨树县玉米产量的近三分之一，大幅低落表地贮存闭键的粮食损耗。

　　加大宣称力度，升高农夫科学储粮认识。极少下层干部表现，一个储粮仓一千多元，有的庄家舍不得加入；应加大宣称和指导力度，升高农夫的科学储粮认识，删除“地趴粮”。同时，增加专用袋、专用运输车等粮食运输兴办，增加充氮储粮等绿色储粮身手。

　　另表，还要加大消费指导指导，主张养分平衡、科学适量的矫健饮食风气。国度食品与养分商量委员会主任陈萌山等发起，消费者正在平素饮食中应粗细联结，避免一味采用“亮、白、精”，尽量删除粮食养分流失。